C’est le thé qui connait le moins de transformation et de manipulation. Il est très volumineux puisque lors de la récolte les bourgeons sont conservés intacts. En provenance de Fujian en Chine, ce pur thé blanc demande une infusion d'environ 3 à 4 minutes dans une eau sans calcaire, entre 70 et 80 degrés... surtout pas plus, si vous souhaitez qu’il vous restitue toutes ses saveurs et ses vertus.

Conseil de préparation :
15 à 18 g/l - Eau 70° à 80°C
Temps d'infusion : 1 à 3 minutes
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Fiche technique - Ingrédients de production :
Thé blanc,  bourgeons de thé blanc de Chine